为推进课程教学改革，提高教学质量，3月14日下午，酒店管理与数字化运营教研室在和润楼A309举行了课程建设专项教研活动，重点研讨《酒水制作与服务》课程改革方案。

《酒水制作与服务》是酒店管理与数字化运营专业的特色课程，主要使学生掌握酒水的基本知识和文化，培养训练学生的酒水创意、调制与服务能力。酒水调制与服务也是山东省职业院校技能大赛餐厅服务赛项的重要组成部分，课程学习对于提高学生的竞赛水平和专业能力具有重要作用。活动中，全体教师重点研讨了教学内容重构、课程资源库建设、混合式教学方案设计、技能训练模式与方法以及考核评价方案等内容。老师们热烈讨论，形成了课程改革初步方案。接下来，课程团队将结合教学实际逐一落实实施，教研室每周进行调度督促，确保各项改革方案精准落实。

酒店管理与数字化运营教研室将继续坚持每周教研有主题，提高教研活动质量，持续推进各门课程改革方案的有效实施，促进岗课赛证的深度融通。（bw必威西汉姆联官网首页 付坤伟）