11月26日，第46届世界技能大赛山东省选拔赛“餐厅服务”项目在山东城市服务技师学院举行，人文与旅游学院酒店管理专业学生朱晓彤在赛场上沉着冷静、反应灵敏，获得第四名的好成绩。

本次大赛由山东省人力资源与社会保障厅主办，比赛从比赛环境的布置，到比赛流程以及评分标准等均接轨世界技能大赛。比赛全程英文，包括两个大项目，10个小项目：烈酒品鉴，葡萄酒品鉴，烈酒、葡萄酒抽签介绍，鸡尾酒调制，咖啡制作，边台铺设，零点摆台，西餐服务，开胃菜制作和服务，主菜制作和服务等。除了将咖啡制作、鸡尾酒调制等技艺作为考察重点，大赛更着重考察了选手的主动服务意识、灵活服务技巧以及英语沟通交流能力。

酒店管理专业从接到通知开始着手准备。指导团队教师认真研读规程、进行比赛指导、采购比赛耗材，比赛选手加班加点训练，不断提高技能水平。

在本次比赛中，选手用娴熟的技能、自信的心态、流利的英文，较好地展现了我院酒店管理专业学生的专业技能和综合素质。世界技能大赛作为最高规格的职业技能赛事，参加此次比赛对于今后深化酒店管理专业教育教学改革，大力提升专业建设水平，培养更多技能精湛、素质过硬的人才起到积极的推动作用。（人文与旅游学院 宁双）